Per chi nel week-end del 1° ottobre 2005 passasse dalle mie parti...
"Gusti di frontiera. I sapori della Mitteleuropa"




dal sito
http://www.mtvfriulivg.it/index.php?pag ... int&id=136

Contaminazioni, storie e culture che si intrecciano, influenze e ricordi stratificati nei secoli che riemergono attraverso antiche ricette, vini, prodotti tradizionali e sapori delle tante genti che hanno convissuto sul confine. Tutto questo è "Gusti di frontiera. I sapori della Mitteleuropa", tre giorni all'insegna della gastronomia, dei prodotti tipici, dei vini del Friuli Venezia Giulia e delle terre dell'Europa Centro Orientale, in programma a Gorizia il 30 settembre, l'1 e 2 ottobre 2005.
Tre giorni di festa nelle vie e nelle piazze della città, dove si incontreranno le genti, i cibi e i vini della Mitteleuropa. Giunta alla seconda edizione e organizzata dal Comune di Gorizia - con il determinante contributo della Regione Friuli Venezia Giulia e con il sostegno della Fondazione Cassa di Risparmio e della Camera di Commercio di Gorizia- questa kermesse enogastronomica (che lo scorso anno ha coinvolto 200 mila visitatori) mira a far conoscere e riscoprire gli straordinari sapori della cucina italiana, slovena, austriaca, ungherese, bavarese, croata, le cui tradizioni spesso si intrecciano e si contaminano reciprocamente in questa terra di confine e di scambio fra i popoli che è il Friuli Venezia Giulia.
Stand gastronomici e gazebo dei produttori ed espositori italiani e stranieri saranno disposti nel grande ring pedonale realizzato per l'occasione, con la chiusura al traffico delle piazze e delle vie del centro storico cittadino. Da parte loro, i produttori e i negozianti goriziani allestiranno all'esterno dei negozi banchi di assaggi e di vendita dei loro prodotti e i ristoranti proporranno menù ristoratori locali proporranno menu a tema e prodotti tipici, dalla iota alla gubana.
Cuore di "Gusti di frontiera" sarà piazza Battisti dove, sia all'aperto che negli storici locali dell'Unione Ginnastica Goriziana, verrà organizzata una vera e propria "Cittadella del Gusto", con corsi di cucina tenuti da noti ristoratori della zona, percorsi didattici di degustazione e laboratori del gusto , che proporranno fra l'altro, il confronto tra i vari prosciutti regionali (D'Osvaldo di Cormòns, San Daniele, Sauris) e le loro stagionature; degustazione di diversi salumi d'oca (e il laboratorio si chiamerà "I Giochi dell'Oca"); assaggi guidati di formaggi regionali (della Carnia, del Carso,il Montasio Dop ) e della Slovenia.
Al centro della "Cittadella del Gusto" sarà allestita un'enoteca per l'assaggio dei vini regionali dei produttori associati al Movimento Turismo del Vino FVG e dei vini più significativi dei produttori delle regioni ospiti. Le degustazioni saranno guidate da esperti sommelier e non sarà necessaria la prenotazione.
A concludere la manifestazione,una golosa ed elegante cena di gala (su prenotazione, domenica 2 ottobre, al Grand Hotel Entourage) giocata sul tema delle spezie : sarà narrata la storia affascinante della loro diffusione nella Mitteleuropa e grandi chef proporranno ricette create per l'occasione.
A fare da contorno alla kermesse, mostre, musica nelle piazze, spettacoli e la possibilità di visitare gratuitamente i luoghi d'arte e storia più significativi della città, quali il Castello con il suo incantevole borgo e la Sinagoga nell'ex Ghetto ebraico.


Per informazioni sull'evento:
Comune di Gorizia
tel: +39.0481.383406, numero verde 800 74 68 11, fax +39.0481.383456 urp@comune.gorizia.it

Per informazioni sulla Cittadella del Gusto:
Movimento Turismo del Vino Friuli Venezia Giulia
tel. +39.0432.289540 Fax +39.0432.294021 http://www.mtvfriulivg.it info@mtvfriulivg.it

Pancia mia fatti capanna

E ti pareva che dove c'è da bere e da mangiare non ci fosse in giro il BOZZ.