Sto facendo alcune prove su un vecchio pc con PIII 1GhZ, portandolo a 1125 MhZ e smanettando un pò, la temperatura va a 57°C (lettura dal Bios), è un valore accettabile o dovrebbe stare sotto secondo voi ?

Prova a dare un occhiata a questo sito, trovi le temperature massime previste per i vari processori...
http://users.erols.com/chare/elec.htm

ok anche se non è specificato il PIII mi pare comunque un valore sotto le medie quindi

Con che cosa hai rilevato le Temperature ? Se hai usato Core Temp, attento, quel software segna un bel po' di gradi in più di quelli reali.

dal bios ed un altro programmino che sia chiama Motherboard Monitor 5.3.7.0

Tranquillo: 57° è una temperatura più che accettabile

La ventola impazzisce per cercare di raffreddarlo?

Io ti direi proprio di si! Da quella temp. in poi ogni grado ti fa avvicinare sempre piú al blocco del sistema! Soprattutto ora che arriva l'estate vedrai la temp. salire sempre di piú e se vedi che windows impazzisce torna indietro riavvinandoti alle frequenze originali!

Ciao

nelle ultime prove fatte aprendo qualche finestra dietro al case son riscuito a non oltrepassare i 55-56°C, prossimamente metto anche dei carter forati e forse un dissipatore più grande

Vai con un dissipatore piú generoso ma nn dimenticare di areare bene il case...

Come temperatura "a riposo" non è bassissima ma cmq accettabile, la prova che devi fare è vedere che temperature raggiunge con un po' di programmi aperti magari anche quando lo sforzi molto.
Se supera gli 80 gradi non solo ti manda in crash ogni volta il sistema ma oltre rischi seri danni a cpu socket e mb.

Conta inoltre che un processore così "anziano" per funzionare con gli applicativi odierni deve lavorare costantemente a ritmi alti di conseguenza la temperatura presa a riposo è un dato assolutamente poco indicativo.

Un'altra cosa che di solito non si prende in considerazione è il fatto che se hai aumentato la frequenza di lavoro della cpu aumentando anche la fequanza di fsb la cosa che devi tenere più d'occhio è il chipset!!

Di fatti anche quest'ultimo si trova a lavorare a frequenze più alte della norma ed essendo spesso sprovvisto di dissipatore, almeno nelle vecchie mb, può raggiungere rapidamente i 100° con i conseguenti problemi che possono derivare, primo tra tutti l'immediato crash della macchina.

la macchina tiene ancora botta nonostante il caldo di ieri, il case al suo interno ha una temperatura di 35° e la cpu al max arriva a 57°