io ho provato la crostata al cioccolato adulti: UNA BOMBA!!!!
stasera vi delizio con qlc altra ricetta...
ciaoooooooooooooooo

eccomi qua come promesso...pancia mia fatti capanna...
che facciamo?diciamo qlc da mangiare fresco perchè con sto caldo...
vada per un dolce...

[b][u]SALAME AL CIOCCOLATO:

ingredienti:

300gr di biscotti secchi;
4 cucchiai di zucchero;
1 bicchiere di liquore (marsala);
1 cucchiaio di caffè solubile;
4 cucchiai di cioccolaro in polvere;
125gr di burro;
2 rossi d'uovo;

svolgimento:

Far sciogliere il burro a bagno maria e farlo raffreddare, successivamente aggiungere il bicchiere di liquore.Tritare i biscotti attenzione non devono finire in polvere e metterli su una terrina aggiungere il caffè, il cioccolato e lo zucchero e mischiare, successivamente aggiungere i due rossi d'uovo già sbattuti e il burro.Amalgamare tutto e metterlo su una carta da forno e dargli la forma di un salame.fatto questo porre in frigorifero per 2-3 ore.

buona pappa!!!!!!!!!!

Di ritorno dalle vacanze in Germania con quei tre/quattro quintali in più, me ne frego e vi propongo dei golosissimi*...

Muffin alla banana con cuore di Nutella
(* chiedere conferma al Mister )
Tempo di realizzazione: più o meno 15 minuti per l'impasto, 15/20 minuti per la cottura.
La difficoltà è poca, il risultato è garantito...

Ingredienti:
300 g di farina 00
75 g di zucchero
1 pizzico di sale
2 uova sbattute
120 ml di latte
50 g di burro fuso
una bustina di lievito in polvere
1 vasetto di yogurt alla banana
1 banana matura
Nutella a volontà
Codette di cioccolata per decorare

Preparazione:
Pre-riscaldate il forno a 180°C, imburrare e infarinare degli stampini da muffin.
In una ciotola, setacciate tutti gli ingredienti secchi: la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
Formate un buco al centro, versate le uova, il latte, il burro fuso e mescolate bene.
Aggiungete poi la banana schiacciata con una forchetta, lo yogurt e amalgamate.
Riempite gli stampini fino quasi a metà, fate cadere una bella "pallotta" di Nutella su questo strato e poi coprite con una cucchiaiata di impasto.
Infornate per circa 15 minuti o fino a quando i muffin saranno belli gonfi e dorati. Sfornate, lasciate raffreddare almeno un pochino (altrimenti la Nutella a 180° vi marchierà a fuoco palato, esofago e stomaco! ) e poi GNAM!

Se riuscite ad aspettare, potete pennellare le testine dei muffin con un po' di latte e lasciar cadere taaaante codette al cioccolato per aumentare la dose di goduria!

Lungi da me voglia di mangiare dolci!!
Troppo provocante sto topic

Ihihi Barby, alla fine hai avuto l'occasione di provarli??

Questo weekend mi sono dedicata all'arte chiappeinsu (culinaria ), cercando disperatamente di ricreare la perfezione di un dolce che avevamo assagg... divorato durante la vacanza in Germania,
la Donauwelle...



Ho tradotto con amore la ricetta dal tedesco, mi sono impegnata tanto ma.......
.... purtroppo a vedersi la mia non era così bella è venuta un po' troppo a punta perché le teglie erano piccoline e il lievito ha - stranamente - fatto il suo dovere...
Ma è piaciuta lo stesso!
(Poi devo confessarlo: da brava maniaca ossessiva, non ho utilizzato il burro nella preparazione della copertura... La prossima volta - promesso - seguirò la ricetta originale!)

Andiamo con la ricetta!

Difficoltà: facile/media
Tempo di preparazione - impasto: 15 minuti per l'impasto + 30 minuti di cottura, budino: 10 minuti + 2 ore per raffreddare, copertura: 5 minuti + tempo necessario per lasciare solidificare il cioccolato.

Ingredienti
Per l'impasto:
250 g di burro o margarina morbidi
200 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato (io non ce l'avevo e non l'ho messo. Trucco: se non sapete dove andarlo a comprare - io non ne ho idea - si possono mettere i baccelli di vaniglia nello stesso contenitore dello zucchero per far passare gli aromi )
1 presa di sale
5 uova
375 g di farina 00
3 cucchiaini di lievito
20 g di cacao amaro in polvere
un vasetto di amarene sciroppate, scolate
latte q.b.
Per la crema di burro:
1 confezione di preparato per budino alla vaniglia
75 g di zucchero
500 ml di latte
200 g di burro morbido
Per la copertura:
200 g di cioccolato di copertura
la ricetta originale dice: 20 g di grasso di cocco, ma non sapendo dove caspio andarlo a trovare mi sono ingegnata e ho usato una noce di burro e due cucchiai di latte.

Preparazione:
Pre-riscaldate il forno al 180°C.
In una ciotola, mescolate il burro con una frusta per renderlo morbido, aggiungete lo zucchero e lo zucchero vanigliato e mescolate fino ad ottenere un composto chiaro e "puffoso".
Aggiungete una per volta le uova intere, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Setacciate lievito e farina, e aggiungeteli alla crema di burro e uova, mescolando bene. Se l'impasto fosse troppo duro, aiutatevi con un po' di latte.
In un'altra ciotola, versate un terzo di questo impasto e aggiungete il cacao amaro (usate il colino, altrimenti... grumi a volontà!). Imburrate una teglia rettangolare e coprite con l'impasto bianco. Sopra versate l'impasto al cacao.
Appoggiate le amarene scolate sulla superficie della torta, premendo leggermente ma senza affondarle (ci penserà l'impasto quando lieviterà) e infornate per circa mezz'ora.
Testate la cottura con uno stuzzicadenti e lasciate raffreddare.
Prepariamo la crema:
Seguendo le istruzioni sulla confezione, preparate il budino alla vaniglia. Una volta pronto, copritelo con la pellicola e lasciate in frigo per almeno due ore, deve raffreddare moooolto bene.
In una ciotola sbattete il burro con una frusta e aggiungete il budino freddo a cucchiaiate (è importante che i due ingredienti siano alla stessa temperatura). Mescolate bene.
Quando la torta sarà completamente raffreddata, ricopritela con uno strato di crema al burro e mettete in frigo.
Nel frattempo, preparate la copertura sciogliendo a bagnomaria il cioccolato con il grasso di cocco oppure, alla contadina come la sottoscritta , con una noce di burro e due cucchiai di latte.
Spalmate uno strato sottile di copertura al cioccolato sulla crema al burro, disegnate delle onde sulla superficie della torta e, una volta che la copertura si sarà solidificata, attaccate!

Visto che il tempo di raffreddamento del budino è lunghetto, consiglierei di preparare quello per primo, per avere il tempo di fare tutto il resto mentre lui riposa tranquillo in frigorifero

Buuu, questo post langue...
Visto che ho una fame pazzesca, data l'ora, prima di fiondarmi in cucina vi lascio questa ricettina facile facile:

Risotto con bresaola e taleggio

Preparazione: una ventina di minuti

Ingredienti per 4 persone:
320 g di riso per risotti
150 g di bresaola
100 g di taleggio
due scalogni oppure una cipolla, dipende dal vostro gusto
olio extravergine
il succo e la scorza grattugiata di un'arancia
mezzo bicchiere di vino bianco secco
una noce di burro per mantecare
brodo vegetale
pepe, a gusto

Preparazione:
In una casseruola, fate scaldare l'olio senza farlo fumare.
Tritate gli scalogni o la cipolla, e fateli soffriggere dolcemente. Aggiungete il riso e fatelo tostare (io mi regolo così: quando i chicchi sono "trasparenti", faccio sfumare), bagnate con il succo dell'arancia e lasciate evaporare.
Proseguite la cottura: aggiungete un mestolo di brodo bollente per volta e fatelo assorbire prima di aggiungere il successivo.
Portate quasi a cottura: quando il riso sarà al dente (dipende dalla qualità che avrete scelto), aggiungete il prosecco e fatelo evaporare.
Aggiungete la bresaola tagliata a striscioline e la scorza dell'arancia, se volete aggiustate di pepe.
Togliete la casseruola dal fuoco e mantecate con il burro e il taleggio tagliato a cubetti.

Fila e fondeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!
E l'accoppiata bresaola-arancia, benché insolita, è riuscitissima!

bigne alla crema....


100 gr acqua
80 gr burro
100 gr farina
3 uova

pizzico di sale

una punta di cucchiaino di lievito

far bollire acqua col burro in un paiolo di rame e il pizzico di sale
aggiungere farina e mescolare fino a che sul fondo nn appare una patina bianca
togliere dal fuoco e mettere in una terrina e sbattere (frullino)con 2 uova
se e dura aggiungere il terzo
mettere il lievito e sbattere ancora x qualche min quando e morbida prendere il saccaposh
e una padella antiaderente unta in modo leggero con burro.... ps leggero!!!

col saccheto fare i bigne mettere in forno a 200 gradi x circa 15 min
(ps i forni nn sono tutti uguali date sempre un occhio.........ps2 evitare i apreire continuamente il forno tassativo))


crema
questa e la nostra dose voi diminuitela se no vi trovate 10 kg di crema
1,5 l tuorlo
6 l latte
75 gr farina
75 gr fecola
750 gr amido di riso o di mais
3 kg zucchero

mischiare tuorlo e zucchero
aggiungere farina fecola e amido in precedenza setacciati
far bollire il latte a parte
una volta che bolle aggiungere il tutto e mischiare finoa che nn e densa....
ps una volta densa toigliere dal fuoco metterla in ina terrina e ogni tanto mescolarla x farla raffreddare ...attenzione la crema e molto delicata dal punto di vista di microbi ecc quindi fate attenzione!!!!!!!!







ora potete farmi una ricarica postepay x il mio aiuto!!!

ESAGERATOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO!!



non fare la preziosa!

piccolo suggerimento x ammorbidire il cioccolato sciolto....
invece di usare burro o latte a volonta usate un goccio d'olio di semi.....
fate prima e meno fatica

Grazie per la dritta forse forse allora una piiiiiiiiiiiccola ricarica te la faccio!

vanno bene 50 centesimi?!?

no troppo poco..
xo 50 cent a lettera......

1069 caratteri spazi esclusi per 50 cent a carattere... fanno solo 534 euri e 50!

Aspetta che rapino una vecchina, poi procedo!!

i 50 cent te li sconto vai tranquilla

.....
.....e menomale che Darko c'è!!!!
.....

settimana scorsa in ungheria ho mangiato dell'ottima carne inpanata

le patate le fanno solo mettendoci la paprikà

e mi hanno portato la carbonara con dentro le cipolle

Sì ma anche tü, daiiiiii... chiedi la carbonara in Ungheria?!?!
Giammai! La pasta solo in Italia, please

Ieri sera mi sono "cimentata" (in realtà è semplicissima e velocissima, 15/20 minuti e difficoltà zero!) in questa ricettina:

Straccetti di pollo al limone

Ingredienti per 2:

250 g. di petto di pollo
un paio di cucchiaiate di farina 00
olio extra vergine (la ricetta originale dice burro, ma lungi da me i grassi saturi!! )
mezzo bicchiere di vino bianco
mezzo limone
sale e pepe

Preparazione:

Tagliate il petto di pollo a striscioline, passatele nella farina e scuotete via quella in eccesso.
Grattugiate la scorza di mezzo limone, spremete il succo.
Mettete la scorza in un bicchiere insieme al vino (nell'originale, la scorza non c'è, si usa solo il succo... ma ho voluto aggiungerci il mio tocco! )

In una padella, fate scaldare un cucchiaio d'olio, buttate gli straccetti a rosolare. Quando avranno fatto una bella crosticina, sfumare con vino+scorza e lasciate asciugare.
Regolate di sale e pepe, quando gli straccetti avranno iniziato ad attaccarsi leggermente al fondo della padella, aggiungete il succo di limone, lasciate evaporare, coprite la padella con il coperchio e spegnete il fuoco.

Bon appetit

Gli straccetti rimangono morbidi e molto saporiti.
Io che vado matta per la carne, ma il pollo non lo mangio quasi mai perché diventa stopposissimo e insapore , li ho divorati!
E il mister approva

Approvo, approvo... e approvo anche il mega risotto di ieri sera

Meritava anche una foto, che penso verrà pubblicata appena possibile

Ricetta veloce per ospiti improvvisi:
CROSTINI CON PATE' DI TONNO
-philadelphia
-tonno (più o meno stesso peso in rapporto al philadelphia)
-qualche cappero
Triturare il tutto nel mixer per ottenere una crema omogenea e spalmare sui crackers o sui crostini.
Per un tocco di classe aggiungete un'oliva al centro della composizione.

Semplice ricetta ma molto apprezzata...