Et voilà!
Anche se in foto non rende tantissimo...



FAAAAAAAAMEEEEEEEEEEEEEEE!!

Mi rispondo da sola... e propongo l'esperimento di oggi a pranzo...

Bocconcini di tacchino al curry (ma riesce bene anche con il pollo)

Ingredienti porzione "single":
150 g di petto di tacchino
farina 00 quanto basta
1 carota
1 zucchina
mezzo porro
curry a piacere
due bicchieri di brodo vegetale (se ce l'avete di pollo è meglio )
sale q.b.
1 cucchiaio di olio e.v.o.

Preparazione:
Tagliate il tacchino a bocconcini, passateli nella farina e scrollate quella in eccesso.
Tagliate la carota e la zucchina a julienne (sarebbero quei fiammiferini sottili sottili, da fare solo se dotati di santa pazienza, altrimenti vanno bene anche a pezzettini )
Tagliate il porro a fettine sottili.
In un pentolino, scaldate il brodo e fatevi sciogliere 3 cucchiaini di curry (di più o di meno, dipende dal vostro gusto).
In una padella, scaldate un cucchiaio d'olio e fate appassire il porro a fuoco dolce. Aggiungete i bocconcini di tacchino e lasciate che facciano la crosticina da entrambi i lati (uno o due minuti per lato).
Aggiungete le verdure, bagnate con metà del brodo e lasciate sfumare a padella scoperta. Regolate di sale e aggiungete il resto del brodo quando la carne inizia ad asciugarsi.
Lasciate cuocere ancora 5 minuti circa, questa volta a padella coperta (questo serve a non fare evaporare tutto il liquido, che insieme alla farina andrà a creare un puccino curryoso davvero buono )

Et voilà, in 15 minuti si cambia faccia alla triste fettina di pollo o tacchino!

bony lucy li proverò...